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生猪养殖技术
在生猪养殖中,应坚持养殖杂交一代猪,可选用优良种猪培育仔猪,采用科学方法进行高密度养殖,并做好科学投喂等管理措施。
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猪是哺乳类家畜,头大,鼻、口都长,眼小,猪肉价格,耳大,脚短,身肥,大约在8000年前由野猪驯化而成。猪一直是中国饮食中的主角之一,是动物类脂肪和蛋白质的主要来源。对于人来说,猪几乎全身是宝,它的各个部位,包括猪血,都极富营养,可以制成各种各样的美味食品。
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猪肉分割产品是当下比较流行的一种肉食产品,分割后的猪肉等级分明,自然价格就会不同,能满足不同消费者的需求。下面一起来了解下猪肉分割产品的等级标准:
A.在第五胸椎和第六胸椎之间,沿背线成直角切断。
B.在肩胛切断面,从肋骨内侧弯曲深的部分,腹侧外缘1/4处,沿背线平行切断。
C.按上述分割法从背腰部取出。
D.从腰椎一节沿臀部从背线成直角切断。
a.在第三胸椎与第四胸椎之间,沿背线成直角切断。
b.在肩胛切断面,从肋骨内侧弯曲深的部位,腹侧外缘1/5处,沿背线平行切断。
c.在耻骨的前下方从后端全部取出。
d.从腰椎骨沿背线成直角切断。
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