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猪肉配送价格-天津猪肉配送-天津市广华肉类食品

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天津市广华肉类食品有限公司
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    蛋白质

    猪肉蛋白质在20g/100g左右,和牛肉、羊肉、鸡肉都不相上下。同时肉肥瘦程度不同蛋白质含量也不同——猪里脊肉蛋白质的含量约为21%,后臀尖约为15%,肋条肉约为10%,奶脯仅为8%,所以猪瘦肉比肥肉的蛋白质含量要高。而大家都爱的猪皮猪蹄,是主要由结缔组织,也就是胶原蛋白和弹性蛋白构成,蛋白质含量为35%- 40%。

    所以补充蛋白质方面,猪肉是完全可以胜任的。





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     现在食品问题成了大家关心的问题,特别是前段时间新闻报道的瘦肉jing猪肉。因此很多居民都很恐慌买到这样的猪肉,那么如何鉴别猪肉是否含有“瘦肉jing ”呢?

      (1)购买时一定看清该猪肉是否有卫生检疫证。

      (2)看该猪肉是否具有脂肪(猪油),如该猪肉在皮下就是瘦肉或仅有少量脂肪,则该猪肉就存在含有“瘦肉jing”的可能。

      (3)喂过“瘦肉jing”的瘦肉外观特别鲜红,纤维比较疏松,猪肉配送商,时有少量“汗水”渗出肉面,而一般健康的瘦猪肉是淡红色,肉质弹性好,肉上没有“出汗”现象。






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    猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味物别鲜美。≮功效≯猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性。≮适用人群≯一般人都可食用。≮适用量≯成年人每天80—100克就可满足一天的需要。儿童每天50克即可。




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