蓟县冷鲜肉批发市场-天津广华肉类食品(在线咨询) ：

天津市广华肉类食品有限公司是天津市定点专业生猪屠宰厂，成立于2008年10月17日，位于西青区杨柳青镇金三角农贸批发市场东侧，是天津市定点生猪屠宰企业，中国新系统追溯放心肉直供单位。主要经营生猪屠宰、购销；猪肉批发零售。

冷鲜肉VS热鲜肉：传统观念难突破　

　“谁知道那个肉包装了几天了？不放心！还是买挂着的好，看得见摸得着闻得到。”在西林大桥头的一家超市内，笔者向一位顾客询问其不买冷鲜肉的原因，这名顾客直截了当地说，“买肉买了几十年，都买挂着的。那些肉（冷鲜肉）是给图方便的人准备的。”　　笔者在采访中发现，购买冷鲜肉的人对冷鲜肉价格略高于热鲜肉并不敏感，往往是拿了就走。这也正印证了超市经理郑先生所言：“主要是老百姓对冷鲜肉还没有接受。”　　

据了解，发达国家早在上世纪二三十年代就开始推广冷鲜肉，在其目前消费的生鲜肉中，冷鲜肉已占到90%左右。而在我国冷鲜肉的市场占有率不足40%。笔者走访中发现，冷鲜肉在内江市的市场占有率几乎可忽略不计。　　

天津市广华肉类食品有限公司是天津市定点专业生猪屠宰厂，成立于2008年10月17日，位于西青区杨柳青镇金三角农贸批发市场东侧，是天津市定点生猪屠宰企业，中国新系统追溯放心肉直供单位。主要经营生猪屠宰、购销；猪肉批发零售。

早在人类初始，满洲人的祖先就开始猎杀野猪或者养殖猪以供生活所需，猪肉是满洲人的主要肉食来源。早在3000多年前的莺歌岭文化遗址中，就有满洲人的祖先制作的陶猪被发现。《后汉书.东夷传》记载“（挹娄）好养豕”，“食其肉，衣其皮”。 《旧唐书.靺鞨》记载“其畜宜猪，富人至数百口，食其肉而衣其皮”等等。清代《宁古塔纪略》一书中记载“凡大小人家，庭前立木一根，以此为神，逢喜庆疾病则还愿，择大猪，不与人争价，宰割列于其下，请善诵者名义马向之念诵，冷鲜肉批发市场，家主跪拜毕，用零星肠肉悬于木杆头，将猪肉头足肝肠收拾极净，大肠以血灌满，一锅煮熟，请亲友列炕上，炕上不用桌，铺设油单，一人一盘，自用小刀片食，不留余，不送人。”清代《钦定满洲祭神祭天典礼》一书更是以钦定的方式规定了满洲人以猪为牲的祭祀标准，满洲人如此坚决以猪为牲，并且喜欢食用猪肉，又有哪些好处、益处和用途呢，那么我们下面分为十条来一一阐述，分别从道德、文化习俗、礼仪、信仰、科学、营养、满族语言文字学习、环境保护、生态平衡、社会和谐、满族文化传承等等方面加以阐述。

天津市广华肉类食品有限公司是天津市定点专业生猪屠宰厂，成立于2008年10月17日，位于西青区杨柳青镇金三角农贸批发市场东侧，是天津市定点生猪屠宰企业，中国新系统追溯放心肉直供单位。主要经营生猪屠宰、购销；猪肉批发零售。

猪肉的营养价值是怎样的。从世界范围看，各地对猪肉产品的类型和顾客的需求很不一致，因为这二者都和分割肉的体积大小和质量有关。但是大多数国家的消费者注视着食品工业，消费者的需求推动着产品类型的质量的发展。

人类或其它动物食品的营养价值都取决于食品的化学组成，主要是水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素的含量。猪肉及其它生物学原料是由多种成分组成的，同一胴或不同胴间的肉的组成变动相当大。

此外，大量供食用的猪肉作了深加工，这会改变组成，从而大大改变其营养成份。造成鲜猪肉营养价值变动的一个主要因素是胴之间的脂肪含量变化很大。 煮熟过程也改变猪肉的组成，这主要是由于水分损失所致，其次是脂肪损失以及在较小程度上的蛋白质损失。世界不同地区的猪肉组成可能存在很大区别，主要因为胴脂肪水平不同。