天津五花肉-天津市广华肉类食品-精品正方五花肉 ：

市场上的热鲜肉就是半夜屠宰，五花肉批发，清晨上市的新鲜肉，不经过任何处理。冷鲜肉是将屠宰后的新鲜猪肉迅速冷却，在24小时内降为0至4度的环境下保存，并在流通和分销过程中始终保持这个温度。在迅速降温到0~4摄氏度并恒温保存时，冷鲜肉会有个排酸过程，保存猪肉绝大部分的营养成分，并去除表面的脏东西，一级下五花肉，安全卫生营养高，并且口感细腻。总体来看冷鲜肉要比热鲜肉更值得群众信赖。   

冷鲜肉的购买不要太多，长时间冷藏就变成了冷冻肉，营养低，口感变差。现在各个超市都有在销售冷鲜肉，购买方便，适量购买便可。 江苏千秋食品有限公司提供冷鲜肉食品，严格按照食品生产规章制度检测，去皮五花肉，健康卫生，保证可放心使用。

天津市广华肉类食品有限公司是天津市定点专业生猪屠宰厂，成立于2008年10月17日，位于西青区杨柳青镇金三角农贸批发市场东侧，是天津市定点生猪屠宰企业，中国新系统追溯放心肉直供单位。主要经营生猪屠宰、购销；猪肉批发零售。

我公司长期批发配送猪前槽肉、后腿肉、排骨、肘子、槽头、五花肉、扇板、猪头、猪蹄、猪瘦肉、板油、肥膘、猪血块等，质优价廉，只卖放心猪肉！

猪的哪一部分的肉好吃？

附上猪肉分割说明，问哪块好吃，不如问，哪部分能干什么。我国猪肉分割为以下几部分：通常将猪的半同体分割为肩、背、腹、臀、腿几个部分。

一、肩颈肉。俗称前槽、夹心。前端从第1颈椎，后端从第4至5胸椎或第5至6根肋骨间，与背线成直角切断。下端如做火腿则从腕关节截断，如做其他制品则从肘关节切断，并剔除椎骨、肩胛骨、臂骨、胸骨和肋骨。

二、臀腿肉。俗称后腿、后丘。从后腰椎与荐椎结合部进行分割：如做分割肉、鲜肉出售，从膝关节切断，剔除腰椎、荐椎骨、股骨、去尾；如做火腿则保留小腿、后蹄。

三、背腰肉。俗称外脊、大排、硬肋、横排。前面去掉肩颈部，后面去掉臀腿部，余下的中段肉体从脊椎骨下4至6厘米处平行切开，上部则为背腰肉。

四、肋腹骨。俗称软肋、五花，与腰背部分离，切去奶脯即是。

五、前后肘子。俗称肘子、蹄膀。前腿上从肘关节，下从腕关节切断；后腿上从膝关节、下从跗关节切断。

六、前颈肉。从第1至2颈椎处，或3至4颈椎处切断。

天津市广华肉类食品有限公司是天津市定点专业生猪屠宰厂，成立于2008年10月17日，位于西青区杨柳青镇金三角农贸批发市场东侧，是天津市定点生猪屠宰企业，中国新系统追溯放心肉直供单位。主要经营生猪屠宰、购销；猪肉批发零售。

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前槽就是我们叫的前尖，这部分的肉一般都是细长型，比较不容易处理，或者是做回锅肉或者是炖了吃。

包饺子，做炒菜都可以，因为这个部位的肉比较瘦。

猪肉是前槽的肉好还是后丘的好

1.后丘就是我们叫的后尖，这部分的肉局限性小，炒和炖都行。                                      

2.前槽就是我们叫的前尖，这部分的肉一般都是细长型，比较不容易处理，天津五花肉，基本上我都是做回锅肉或者是炖了吃。                    

3.肚子上的肉就是通常说的五花肉，比较合适的就是做红烧肉了，有肥有瘦的正合适；或者这部分剁成肉馅，包饺子，做炸酱也再合适不过。