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津南五花肉-五花肉价格-广华生猪屠宰场 :
天津猪肉批发,天津猪肉配送,天津猪肉批发市场除了要看猪肉以外,还要记得摸一摸猪肉,水分太干、水分太重的猪肉,都少买一些,主要情况有两种,先来说说水分太干的。
水分太干的猪肉就是长时间放置的,猪肉水分挥发以后,肉质就不怎么新鲜,其次是水分太湿的,很大可能是注水猪肉,水分越重就越要注意。
新鲜猪肉的表面,摸起来是湿润的,而且还会带有淡淡的油脂,这样的猪肉就是适合购买的,要是摸起来黏黏的,就别去购买了,已经出现细菌滋生。
通过猪肉本身的气味,我们也能对它的新鲜度进行辨别,猪肉越新鲜,那么它的味道就是一股,淡淡的味,没有其它的异味。
如果你遇到的猪肉有酸味,以及臭味等异味出现的话,那么这样的猪肉,坚决不能买。特别是市场上的打折猪肉,很多都会有这样的情况。
儿童不宜多吃肥猪肉 肥猪肉里含有90%的动物脂肪,大量摄入动物脂肪对于正在生长发育中的儿童不利。因为儿童饮食要求各种营养比例适当,一顿饭吃上几块肥猪肉就感觉饱了,从而影响其它食品的摄入。另外,过多的热量在体内变成脂肪积蓄起来,易导致儿童肥胖。 忌单纯多吃瘦肉 瘦肉是一种高蛋白、低能量、低胆固醉的食物,但光吃瘦肉并不好。因为瘦肉中 含有大量的蛋氨酸,在酶的作用下可转变成同型半脱氨酸,后者可直接损害动脉壁的内皮细胞,使内皮细胞层的通透性,从而使血液中的脂质沉积于受损的动脉壁上,形成动脉粥样硬化。
很多小伙伴不知道,肉类的冷冻和解冻是有讲究的。用正确的方法冷冻和解冻,才能.大程度地保持肉类的营养和口感。
为减少肉类中的水分,可以把鲜肉用或酱油进行简单的腌制。腌制完成后,将肉类放进食品密封袋,在封口前尽量将袋内的气体排空。
这样肉类的水分少,与氧气接触的也少,营养和口感就能.大限度地得到..啦~
烹饪肉类前,如果直接放在常温下解冻,肉类会因环境温差太大而出现解冻不均匀,营养成分流失,口感变差的现象。
解冻肉类.好的方法,是在烹饪前5-8小时将冷冻室里的肉类移到冷藏室。这样慢慢解冻出来的肉类,营养和口感都比较好~
小伙伴们学会肉类冷冻和解冻的方法了没?这个..快快把这个方法用起来吧~