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天津广华肉类食品(图)-肉联批发市场-肉联批发 :
天津猪肉批发,天津猪肉配送,天津猪肉批发市场食猪肉要搭配其他蔬菜 在文火炖猪肉过程中,加入适量的海带或萝卜等。同其他蔬菜同锅煮出的肉比起单煮要好吃得多,格外柔软、有味,适口性强,容易消化与吸收。 腊肉、烤肉宜少食 咸肉、腊肉、熏肉、烤肉等虽味道鲜美风味,为不少人钟爱,但是宜少吃,因为这些肉中大多含有亚等致癌物质。 食用要节制 事物都是一分为二的,猪肉营养丰富、味道鲜美、适口性好,但不意味着多多益善,要节制食用,坚持荤素结合的膳食结构。
前腿肉
料理方式:适合红烧、炖煮至熟烂,或是煎烤烹调、炒肉丝或剁成绞肉做馅料。
臀尖肉&五花肉
料理方式:可依烹调需求来挑选肥瘦比例,油脂丰富的五花肉口感温润,适合切块红烧或卤、炖煮,不会因为长时间炖煮而肉质变硬,而是会越煮越入味,例如梅干扣肉、东坡肉,外层的猪皮也因此成为Q弹胶原蛋白代表食物。若想要快炒或清烫后白切蘸酱,则可选择肥瘦比例差不多的。
猪颈肉
料理方式:此部位肉质口感脆、油脂也够,料理时要掌握快速烹调、切薄片两大原则,不适合久煮或用焖的方式烹调,否则肉会越煮越硬。
吃猪肉的注意事项有哪些?
不能用热水浸泡
猪肉的营养价值比较高,而且价格大部分人都能够接受,可以为身体补充营养物质,对于身体的健康也是有好处的,烹饪方法也比较多。
在烹饪猪肉之前尽量不要用热水浸泡,否则会造成营养物质被破坏,还会增加肠胃的负担,也会失去原来的鲜香味。
食用猪肉后不宜大量饮茶
猪肉当中含有蛋白质,而茶叶当中含有鞣酸,这两者结合之后会形成鞣酸蛋白,造成肠胃的蠕动速度变慢,使得食物残渣在肠道内的存留时间延长,进而容易引起,对身体健康不利。