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天津猪肉批发-天津广华生猪屠宰场-天津猪肉批发生产商 :
天津猪肉批发,天津猪肉配送,天津猪肉批发市场猪肉饱受争议的一大原因是它的脂肪含量高。如果整体来看,猪肉的脂肪含量确实要高于羊肉和牛肉,肥猪肉更是会达到44%左右。
不过,肥猪肉中饱和脂肪酸与单不饱和脂肪酸的比例约为5:5,与橄榄油的组成相似。也就是说,它的脂肪组成并不算差。
而且,肉的不同部位,脂肪含量存在着明显差异。比如猪里脊、梅花肉,它们的脂肪含量都比较低,为7.9g/100g;而牛肉中的牛腩、板腱等部位脂肪则在30g/100g左右,远比猪里脊、梅花肉更肥!
除了脂肪,猪肉的另一争议点在胆固醇。有些人觉得猪肉胆固醇含量高,但从数据上看,同样肥瘦相间的肉,猪肉胆固醇含量在80mg/100g左右,而牛肉则为84mg/100g、羊肉为92mg/100g,猪肉反倒是三者中比较低的。
儿童不宜多吃肥猪肉 肥猪肉里含有90%的动物脂肪,大量摄入动物脂肪对于正在生长发育中的儿童不利。因为儿童饮食要求各种营养比例适当,一顿饭吃上几块肥猪肉就感觉饱了,从而影响其它食品的摄入。另外,过多的热量在体内变成脂肪积蓄起来,易导致儿童肥胖。 忌单纯多吃瘦肉 瘦肉是一种高蛋白、低能量、低胆固醉的食物,但光吃瘦肉并不好。因为瘦肉中 含有大量的蛋氨酸,在酶的作用下可转变成同型半脱氨酸,后者可直接损害动脉壁的内皮细胞,使内皮细胞层的通透性,从而使血液中的脂质沉积于受损的动脉壁上,形成动脉粥样硬化。
猪肉能在冰箱里存放多久?医生:若超这个时间,尽量扔掉
众所周知,冰箱分为保鲜室和冷冻室,如果把猪肉分别放在这两个地方,储存的时间是不一样的。
一般来说,保鲜室的温度大约是3~5℃,此时猪肉大约可以保鲜5天左右,如果时间过长的话,容易出现发霉以及变质的问题,此时应该及时丢掉。
而且现在的猪肉质量参差不齐,尤其是出现了许多肉,注胶肉,注水肉等,所以消费者在购买时也要学会正确识别。
我们去菜市场买猪肉时,经常会发现有两种猪肉,分别是冷冻的猪肉以及新鲜的猪肉。而冷冻的猪肉放在冰箱当中的冷冻室,一般可以保存三个月,而新鲜的猪肉放入冷冻室,一般可以保存一个月。
如果在冷冻室内的猪肉保存时间已经超过了半年,此时尽量不要食用,因为肉质的颜色发生了变化,还容易滋生有害物质,对身体健康不利。