商盟客服

您好,欢迎莅临广华,欢迎咨询...

正在加载

触屏版二维码

您好,欢迎访问天津市广华肉类食品有限公司!
公司热线: 13802161738
联系我们

公司热线:
13802161738

联系人:
李经理
联系QQ:
3397245897
电 话:
022-27950775
传 真:
022-27950771
邮 箱:
3397245897@qq.com
地 址:
天津市西青区杨柳青镇金三角农贸批发市场东侧
广华生猪屠宰场(图)-肉联批发哪家好-肉联批发

广华生猪屠宰场(图)-肉联批发哪家好-肉联批发

天津市广华肉类食品有限公司
  • 经营模式:生产加工
  • 地址:天津市西青区杨柳青镇金三角农贸批发市场东侧
  • 主营:天津猪肉批发,天津猪肉配送,天津猪肉批发市场
业务热线:13802161738
  • 产品详情
  • 联系方式
    • 产品品牌:广华
    • 供货总量:不限
    • 价格说明:议定
    • 包装说明:不限
    • 物流说明:货运及物流
    • 交货说明:按订单
    • 有效期至:长期有效
    广华生猪屠宰场(图)-肉联批发哪家好-肉联批发 :
    天津猪肉批发,天津猪肉配送,天津猪肉批发市场

    肥肉多、筋膜多、瘦的部分触感结实的肉。

    这可能是难搞的部位了,因为组成复杂,口感又韧(筋多)又硬(瘦肉纤维长),如果想整块肉处理,只能剁碎做肉馅、肉末,或是腌成火腿、腊肉。

    但我们还想说说另一个思路,拆分法!先剔除筋膜,把油脂、瘦肉分开烹饪,化每个部分的效果。

    切下来的瘦肉,可以剁个肉末;脂肪则可以切小丁熬猪油,留着炒菜增加荤香,炸过的猪油渣还能当小零嘴。









    家常荔枝肉

    主要材料:里脊肉300克,土豆100克,泰式甜辣酱100克,葱花10克,蒜子5克,姜末3克,盐,鸡精,料酒,生抽,生粉各适量

    制作工艺:(1)将里脊肉切成小块,土豆削皮,切成小块随后泡在清水中。(泡水是为了防止其,氧化变色),葱姜蒜分别切成末。(2)将里脊肉放入清水中,冲洗净以及炸制,随后捞出沥干水分。(3)将里脊肉放入碗中,加盐,鸡精,生抽,料酒,适量清水顺着一个方向搅打上劲,(使水分完全吸收到肉中为止,这样可以使肉中有水分,有制嫩的作用)

    (4)锅中倒入半锅油,将里脊肉裹上一层生粉,油温升高至七成热时,倒入里脊肉炸制金黄酥香,捞出控油。(油温要高,快速定型可以防止肉中的水分流失,保证其鲜嫩不塞牙)(5)油温再次升高时,倒入土豆炸制金黄。(6)锅中留少许底油,下入葱姜蒜煸炒出香味,随后倒入泰式甜辣酱,炒制起泡后,倒入里脊肉与土豆翻炒均匀,加盐鸡精,调味即可出锅。

    醋溜肉丝(咸酸适口,开胃又下饭,夏日常备)

    主要用到的材料有:五花肉300克,黄豆芽100克,鸡蛋1个,生粉50克,青蒜叶15克,红椒5克,葱姜蒜各5克,盐,鸡精,料酒,老抽,生粉,生抽,白胡椒,陈醋,白糖各适量

    制作工艺:(1)将五花肉切成片,再切成丝,备用。京葱切丝,蒜子切片,姜切丝。(2)碗中倒入肉丝加鸡精,盐,老抽少许调色,生抽适量,白胡椒,顺着一个方向搅打上劲,随后加入适量蛋清与生粉搅匀,即可。(3)碗中倒入青蒜叶,红椒丝,京葱丝,蒜片,白糖,盐,鸡粉,料酒,陈醋多一些,生抽多一些,老抽少许,香油适量,后加生粉搅拌均匀。

    (4)锅洗净入油,油温三成热,倒入肉丝炸制变色后用筷子,轻轻拨散开来,接着倒入豆芽炸制一会倒出备用。(5)锅中留少许底油,放入干辣椒炒香,下入肉丝,豆芽,大火快速翻炒,倒入调好的汁。收汁浓稠,即可出锅。炒制的过程要快,快速成菜,防止豆芽软榻

Copyright © 2024 天津市广华肉类食品有限公司版权所有

联系人:李经理 13802161738 电话:022-27950775 传真:022-27950771

地址: 天津市西青区杨柳青镇金三角农贸批发市场东侧网站备案号:

主营产品: 天津猪肉批发,天津猪肉配送,天津猪肉批发市场