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天津猪肉批发-天津广华肉类食品-天津猪肉批发供应商 :
天津猪肉批发,天津猪肉配送,天津猪肉批发市场热鲜肉就是新鲜肉。是指凌晨宰杀,清早上市,未经任何降温处理的畜肉。通常被认为是鲜的肉,但实际上并非如此。因为热鲜肉没有冷藏设备,未经任何降温处理,温度较高,加之本身营养价值高,为细菌的过度繁殖提供了条件,极易变质,其货架期不超过1天;而且未经卫生检验,缺乏卫生和安全保障。此外,刚宰的畜肉即刻烹调,即使利用一等烹调技法,味道并不鲜美,而且肉质坚韧,不易煮烂,难以咀嚼。
普通的饲料白猪肉呢,一般只有几个月的饲养时间。这种产量极高,瘦肉率也极高的白猪肉,是我们市面上常见的猪肉,也是农户们喜欢养殖的猪种。产量高,卖得快,符合当下年轻人的口味。注意看猪肉的这两个部分,你就能找出真正的土猪肉和饲料猪肉。,看猪肉皮的厚薄程度,一般土猪肉的肉皮大约在0.4-0.5cm左右,而饲料猪肉的肉皮多在0.3cm以内。第二,看猪肉的颜色。土猪肉的颜色偏鲜红色,而饲料猪肉的瘦肉颜色较淡,甚至有些发白。
大家在市场上一定会看到一些人在挑选猪肉的时候用手按压一下或者是摸一下,这就是在挑选猪肉呢。正常新鲜的猪肉摸一下的触感是比较滑嫩的,猪肉不会水淋淋的也不会出现沾手的情况。如果大家发现肉摊上的猪肉触感是非常沾手的,那说明猪肉已经不新鲜了。沾手是因为猪肉里面的和空气接触过有些凝固了,这个时候我们将鼻子凑到猪肉前面会发现猪肉里有一股异味,这样的猪肉就更不要买了。