公司热线: 13802161738
- 产品详情
- 联系方式
- 产品品牌:广华
- 供货总量:不限
- 价格说明:议定
- 包装说明:不限
- 物流说明:货运及物流
- 交货说明:按订单
- 有效期至:长期有效
天津屠宰场供应商-天津屠宰场-天津市广华肉类食品 :
天津猪肉批发,天津猪肉配送,天津猪肉批发市场肉质区别。鲜肉因为未进行排酸处理,所以肉类残留较多,肉质一般成块硬实,摁压立即回弹,手感厚重不软,而冷鲜肉因为排酸去除了较多,肉质比较Q弹发软,摁压回弹快,手感较软;气味区别。鲜肉因为残留更多,腥味一般略重,站在旁边也能闻到明显猪腥味,而冷鲜肉因为排除干净,肉质一般无明显腥味,站在旁边也闻不到气味;口感区别。鲜肉因为多,买回家直接炒口感易柴,需要加淀粉锁水才能更嫩或 切片清水洗净再炒,而冷鲜肉少,买回家可以直接炒,口感软嫩入味,不干柴。
排酸后,冷鲜肉看起来比较湿润,摸起来柔软有弹性,加工起来易入味,汁液流失少,口感滑腻,味道鲜嫩。此外,冷鲜肉从原料检疫、屠宰、分割、运输、销售都处于严格监控下,产品一直保持在0-4℃的低温下,多数微生物受到抑制,更加安全卫生,能有效防止污染。冷冻肉即冻成冰块的肉,是指畜肉宰杀后,经预冷排酸,急冻,继而在-18℃以下储存,深层肉温达-6℃以下的肉品。进口冻品指的就是冷冻肉。
猪肉以其的口感深受人们的喜欢,吃猪肉,对身体保健是的,但是,在食用的时候,也需要注意很多禁忌,一旦忽视了注意事项,后果也比较大。既然猪肉表面存在病菌、细菌,需要大家在切肉的时候,注意生熟分开,切菜板在切肉的时候,再进行切蔬菜,会把这些细菌渗透到蔬菜中,后果也比较严重。定期对切菜板进行消毒,从而可以避免病毒污染。