公司热线: 13802161738
- 产品详情
- 联系方式
- 产品品牌:广华
- 供货总量:不限
- 价格说明:议定
- 包装说明:不限
- 物流说明:货运及物流
- 交货说明:按订单
- 有效期至:长期有效
- 上一条:天津食堂猪肉配送-广华
- 下一条:生猪肉-生猪肉厂家-天津广华生猪屠宰场
广华生猪屠宰场(图)-猪肉配送中心-河西猪肉配送 :
天津猪肉批发,天津猪肉配送,天津猪肉批发市场说起肉的话,咱们常吃的应该就是猪肉了吧,猪肉的味道和口感都不错,是一种非常百搭的食材。但是买猪肉也有讲究,并不是随随便便的一块肉吃起来就会香,因为同样都是猪肉,每个部分的口感都是不一样的,所以我们在挑选猪肉时得根据自己的需求来选择,尤其是现在猪肉这么贵的情况下,买肉更需要谨慎。买猪肉的时候,不要盲目买老板给你推荐的猪肉,那些肉看起来可能还不错,但实际却不一定是好的,很大机会被店家用其他人不想要的次等肉冒充好肉来卖给你。
猪前腿肉质肥厚,瘦肉多,骨头小,好加工,容易出肉。适合用来做红烧猪蹄、卤猪蹄、酱猪蹄之类的。名菜白切猪脚就一定要用前蹄。猪后腿骨头大,肉少,而且肉质比较偏硬,比较结实,通常适合用来煲汤。看外形:猪前腿关节处是会弯曲的,而后腿是大小腿直的。如果是一头猪或者少数几个猪脚,大的是后脚,小的是前脚,这个方法如果是很多猪脚堆一起就不准确了。看断面:前腿断面有明显蹄筋,后腿断面没有,这是准确的判断方法。
外里脊是另一种里脊肉,是纵贯猪脊柱两侧的一整条肉,又称为大里脊、通脊肉。人们一说起里脊肉,一般会首先想到外里脊,这其实只对了一半,内里脊单纯论肉品质量,不管是口感肉香,还是细嫩程度,都远超外里脊。只有在购买不到内里脊的时候,才会用外里脊肉代替内里脊。外里脊肉特点是整个猪肉里面、完整、包膜少的一块肉。口感也相对细腻鲜嫩,是仅次于内里脊的猪肉品种。应用外里脊肉成就的经典菜品,莫过于东北名菜“锅包肉”,做锅包肉,一般要首先选用外里脊肉。