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河西生猪肉-广华(推荐商家)-生猪肉多少钱
天津市广华肉类食品有限公司
- 经营模式：生产加工
- 地址：天津市西青区杨柳青镇金三角农贸批发市场东侧
- 主营：天津猪肉批发,天津猪肉配送,天津猪肉批发市场
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- 产品品牌：广华
- 供货总量：不限
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天津猪肉批发,天津猪肉配送,天津猪肉批发市场冷冻肉也称为“冰鲜肉”、“冻鲜肉”或“冻肉”，是指畜禽屠宰后将在较低温度下冷却至肉的中心温度0～4℃, 然后在至少-38℃的低温下快速冻结，然后在-18低温库冻结贮藏，在运输和销售过程中始终保持冻结状体的肉。我国鲜肉供给方式一直有冻肉的存在，目前在发达国家有部分冻肉的销售，我国发达地区和大城市冻肉替代热鲜肉的趋势也在上升。畜禽肉能为人类提供充分的蛋白质等必需营养素。
新鲜猪肉一般弹性都比较好，用手摁压可以回弹，而如果是冷冻过的猪肉，因为解冻会自然脱水，之后摁压时就直接塌下去，很慢回弹或者直接不回弹；气味不同。新鲜的猪肉一般都有一股猪腥味，即使切很小一块，凑到鼻前也能闻到，而冷冻猪肉一般都需要进行排酸处理，之后再急速冷冻，所以解冻后一般腥味是很淡的，甚至没有腥味；新鲜猪肉买回家一般炒出来都比较软嫩多汁，嚼着有弹性且不塞牙，而冷冻猪肉一般买回家解冻后肉质发散，切出来很软无弹性，炒出来比较容易老，吃着干柴易塞牙。
饲料猪肉的生长周期较短一些，所以我们看到饲料猪肉的肥肉部分其实比较薄一些，另外颜色也不像土猪肉那样比较白。相比之下土猪肉的肥肉部分会比饲料猪肉厚上至少一厘米的，所以这是区分土猪肉和饲料猪肉的方法。另外我们可以看一下肉的颜色，如果猪肉的颜色鲜红的话，就说明这样的猪肉是土猪肉。而由于喂食以及生长环境的不同，我们会发现饲料猪肉的肉质偏浅白一些，我们看到的饲料猪肉的颜色类似粉白色的，这样的猪肉就不太好了。另外我们看整体的一大块猪肉，如果猪肉中瘦肉偏少一些的话，这样的猪肉就是土猪肉了。而饲料猪肉中瘦肉所占的部分比较多，因此这也是挑选土猪肉和饲料猪肉的很好的方法。
