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天津生猪肉-生猪肉屠宰场-广华生猪屠宰场 :
天津猪肉批发,天津猪肉配送,天津猪肉批发市场一般大家去菜市场买肉的时候,能先看到的肯定是猪肉的外观和颜色,所以这步辨别就很重要,如果这个猪肉的颜色非常的深,红里发黑且毫无光泽可言,那么这个猪肉就肯定是有问题的,非常可能是死猪肉,新鲜的猪肉颜色一般是淡红色或淡粉色,就算没卖完放一两天也是红色,会是深红发黑的这种,除非放了太久或者就是死猪肉,所以大家如果看到这种猪肉就肯定是不要买了。
一般死猪肉在被宰割的时候,其中血渗出量比较少,都是渗透和堆积在猪皮以及脂肪上,要是购买的时候,发现猪皮上面有大量的小红点,并且毛根处还有一种暗红或者发紫的颜色,那么就要注意了,这种猪肉大多都是死猪肉,要是鲜猪肉的话,不管是猪皮还是脂肪层都是鲜红色的,并且表面看上去白白净净。前腿肉:前腿肉有肥有瘦,通常肉质较老,肉筋相对比较多,瘦肉较少且都是小块。
我们要看看猪皮部位,这是我们可以直接看出的,因为猪在宰杀的时候,首先要做的就是放血,这样就只有脂肪层还有猪皮层是鲜红色,而死猪肉的话则是完全不一样,表面往往都会出现很多的小红点,或者是出现一些看起来像是发紫的情况,大家买的时候可得注意。如果从表皮无法看出的话,那么我们就可以用手去按压一下猪肉,看看脂肪层的弹性怎么样,如果说猪肉很快就回弹起来了,那么这肯定就是新鲜的猪肉,但如果猪肉被按压之后,陷进去就没有什么反应,回弹十分的缓慢,这可能就是存放比较久的“死猪肉”,至少也可以说是不太新鲜了。