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红桥生猪屠宰场-天津市广华肉类食品(在线咨询)
天津市广华肉类食品有限公司
- 经营模式：生产加工
- 地址：天津市西青区杨柳青镇金三角农贸批发市场东侧
- 主营：天津猪肉批发,天津猪肉配送,天津猪肉批发市场
业务热线:13802161738
- 产品详情
- 联系方式
- 产品品牌：广华
- 供货总量：不限
- 价格说明：议定
- 包装说明：不限
- 物流说明：货运及物流
- 交货说明：按订单
- 有效期至：长期有效
红桥生猪屠宰场-天津市广华肉类食品(在线咨询) ：
天津猪肉批发,天津猪肉配送,天津猪肉批发市场的时候，入我们眼中的肯定是猪肉的色泽，一般新鲜的肉是比较有弹性，而且颜色呈现出淡红色的，而那些“死猪肉”则往往是呈现出暗红色，而且摸起来肉质是相当松软的，这样我们就可以很直观的将猪肉好坏给判断出来。除了看肉之外，其实看皮也能够起到一个判断质量的作用，一般死猪肉在宰杀的时候，出血量会相对少一些，因为宰杀之前已经，血液主要堆积再猪皮还有脂肪之上，所以如果购买猪肉的时候，你看到猪皮表面有很多的小红点，甚至于伴随有发紫的情况，那么我们是不要购买了，猪肉应该是鲜红色的，表面也会是比较白净的。
新鲜的猪肉，当我们用手去进行按压的时候，猪肉的触摸感是软而不硬的，特别的紧致。如果猪肉属于死猪肉，或者是不新鲜的猪肉的话，当我们用手去按压猪肉表面时，就会出现软绵绵的现象，而且肉质十分的松散，甚至还会有凹陷现象的出现。这样的猪肉，就算价格再便宜也不要购买，一定要谨慎。既然都用手去碰摸猪肉了，接着我们还要用手去挤压一下猪肉。
后腿肉：质嫩味美，有肥有瘦，瘦肉都是大块，肉筋比较少，比前腿肉好。凉拌、卤、烧等，非常有名的咸烧白、梅菜扣肉等选用的就是猪腿肉。前肘：前肘较细，蹄子向后弯。皮较厚、筋较多、胶质较重、瘦肉较多。后肘：后肘较粗，蹄子向前抬，肉质较前肘相对要差。带皮烹制，适宜凉拌、炖等。东坡肘子就是用前肘烹制的。前脚：质量比后蹄好些，只有皮、筋、骨骼等组织，胶原蛋白含量较高。
