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天津市广华肉类食品(查看)-天津屠宰场直销 :
天津猪肉批发,天津猪肉配送,天津猪肉批发市场新鲜的猪肉,当我们用手去进行按压的时候,猪肉的触摸感是软而不硬的,特别的紧致。如果猪肉属于死猪肉,或者是不新鲜的猪肉的话,当我们用手去按压猪肉表面时,就会出现软绵绵的现象,而且肉质十分的松散,甚至还会有凹陷现象的出现。这样的猪肉,就算价格再便宜也不要购买,一定要谨慎。既然都用手去碰摸猪肉了,接着我们还要用手去挤压一下猪肉。
新鲜的猪肉是蛋白质和铁的良好来源,在挑选猪肉的同时不要忘了均衡饮食,不过多食用肉类,每人每天40-75g畜禽肉,是瘦肉和白肉。分辨新鲜猪肉的方法:眼看—— 猪肉皮白净细嫩且薄,脂肪厚,分布均匀;肉汁透明呈白色,肉呈淡红色,均有光泽;手摸—— 猪肉外表不粘手,肉质紧密,手指按压能感到质地坚实富有弹性,按压凹陷能立即恢复;闻—— 新鲜猪肉气味正常,没有酸味或腐臭味;
买猪肉,除了用眼睛看,还有就是得上手去按压一下,感受一下猪肉的弹性,鲜猪肉按压之后是会立马被弹回来的,肉比较有韧性,而死猪肉的话,其肉质就比较松垮了,一按下去,可能就会有一个凹槽在那里,所以碰到这样的别要就对了。
不管是经常做饭还是从来没有做过饭的人,其实对于买肉这方面都不是很了解,对于鲜猪肉和死猪肉完全是不会分辨,所以很容易就会出现自己买到死猪肉也不知道的情况,只有等后烹饪完成,吃在嘴里才会发现味道不对,这样肯定是不太好的,所以大家学会挑选好猪肉就是一件很有必要的事情了。