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天津广华肉类食品(图)-猪肉配送哪家好-猪肉配送 :
天津猪肉批发,天津猪肉配送,天津猪肉批发市场拿猪肉在鼻子附近闻闻肉的气味,新鲜肉的气味较纯正,而且略带一点点的腥味;而不新鲜的猪肉或病死肉闻起来有难闻的气味,严重腐烂的猪肉则有股臭味。一旦有其他异味或者臭味,大家千万不要购买或者食用。用手指摸肉的表面,有弹性,如果用力按下时,猪肉能快速地恢复原状,则是新鲜的肉,如果陷下去则肉质就不好;再用手摸下猪肉表面,如果有点干或略显湿润而且不粘手则为新鲜的,如果黏黏的且粘手则不是新鲜的,就不要买了。
买猪肉,除了用眼睛看,还有就是得上手去按压一下,感受一下猪肉的弹性,鲜猪肉按压之后是会立马被弹回来的,肉比较有韧性,而死猪肉的话,其肉质就比较松垮了,一按下去,可能就会有一个凹槽在那里,所以碰到这样的别要就对了。
不管是经常做饭还是从来没有做过饭的人,其实对于买肉这方面都不是很了解,对于鲜猪肉和死猪肉完全是不会分辨,所以很容易就会出现自己买到死猪肉也不知道的情况,只有等后烹饪完成,吃在嘴里才会发现味道不对,这样肯定是不太好的,所以大家学会挑选好猪肉就是一件很有必要的事情了。
如果你准备多买些猪肉回家备着,建议你回家后把猪肉放进冰箱冷箱,猪肉的口感会更好吃,不管是炒肉丝还是水煮肉,香气都会更加浓郁,更好吃。总之,经过排酸的猪肉比新宰杀的猪肉更好,而新宰杀的猪肉又比冷冻猪肉更好,但是大家也不用太纠结,它们之间的营养成分区别不大,只是口感略有区别。建议大家在购买猪肉的时候不仅要看颜色、闻气味,还要用手按压肉质,是否有弹性,如果猪肉软趴趴的没有弹性,说明是卖了好几天的剩猪肉,不太新鲜,不要购买,再便宜都不能买。