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肉类批发商-北辰肉类批发-天津广华猪肉食品

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天津市广华肉类食品有限公司
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    • 产品品牌:广华
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    拿猪肉在鼻子附近闻闻肉的气味,新鲜肉的气味较纯正,而且略带一点点的腥味;而不新鲜的猪肉或病死肉闻起来有难闻的气味,严重腐烂的猪肉则有股臭味。一旦有其他异味或者臭味,大家千万不要购买或者食用。用手指摸肉的表面,有弹性,如果用力按下时,猪肉能快速地恢复原状,则是新鲜的肉,如果陷下去则肉质就不好;再用手摸下猪肉表面,如果有点干或略显湿润而且不粘手则为新鲜的,如果黏黏的且粘手则不是新鲜的,就不要买了。









    新鲜的猪肉是蛋白质和铁的良好来源,在挑选猪肉的同时不要忘了均衡饮食,不过多食用肉类,每人每天40-75g畜禽肉,是瘦肉和白肉。分辨新鲜猪肉的方法:眼看—— 猪肉皮白净细嫩且薄,脂肪厚,分布均匀;肉汁透明呈白色,肉呈淡红色,均有光泽;手摸—— 猪肉外表不粘手,肉质紧密,手指按压能感到质地坚实富有弹性,按压凹陷能立即恢复;闻—— 新鲜猪肉气味正常,没有酸味或腐臭味;

    一般大家去菜市场买肉的时候,能先看到的肯定是猪肉的外观和颜色,所以这步辨别就很重要,如果这个猪肉的颜色非常的深,红里发黑且毫无光泽可言,那么这个猪肉就肯定是有问题的,非常可能是死猪肉,新鲜的猪肉颜色一般是淡红色或淡粉色,就算没卖完放一两天也是红色,会是深红发黑的这种,除非放了太久或者就是死猪肉,所以大家如果看到这种猪肉就肯定是不要买了。

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