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天津屠宰场-天津屠宰场直销-天津广华肉类食品 :
天津猪肉批发,天津猪肉配送,天津猪肉批发市场拿猪肉在鼻子附近闻闻肉的气味,新鲜肉的气味较纯正,而且略带一点点的腥味;而不新鲜的猪肉或病死肉闻起来有难闻的气味,严重腐烂的猪肉则有股臭味。一旦有其他异味或者臭味,大家千万不要购买或者食用。用手指摸肉的表面,有弹性,如果用力按下时,猪肉能快速地恢复原状,则是新鲜的肉,如果陷下去则肉质就不好;再用手摸下猪肉表面,如果有点干或略显湿润而且不粘手则为新鲜的,如果黏黏的且粘手则不是新鲜的,就不要买了。
新鲜的猪肉,当我们用手去进行按压的时候,猪肉的触摸感是软而不硬的,特别的紧致。如果猪肉属于死猪肉,或者是不新鲜的猪肉的话,当我们用手去按压猪肉表面时,就会出现软绵绵的现象,而且肉质十分的松散,甚至还会有凹陷现象的出现。这样的猪肉,就算价格再便宜也不要购买,一定要谨慎。既然都用手去碰摸猪肉了,接着我们还要用手去挤压一下猪肉。
新鲜猪肉的辨别方式:一看:我们需要看猪肉的颜色是否鲜红油亮,鲜猪肉肥肉部分有一层明晃晃的油。二摸:新鲜的猪肉用手摸是软的,而且摸过之后手上全部都是油。三闻:刚杀的猪肉是有猪毛味的,用鼻子能闻到肉香味。相信很多人买肉回家以后会发现,表面很正常,里面却很凉。这是因为你买到冻肉了,并没有完全解冻,表面看上去很新鲜,因为冻肉都是刚杀好的猪直接放在冻库了,甚至猪肉的血都没有流干净就已经成冰块了,等卖的时候拿出来解冻时,看着跟新鲜的差不多。