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供应信息
天津肉类屠宰场-广华定点生猪屠宰场
天津市广华肉类食品有限公司
- 经营模式：生产加工
- 地址：天津市西青区杨柳青镇金三角农贸批发市场东侧
- 主营：天津猪肉批发,天津猪肉配送,天津猪肉批发市场
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- 产品品牌：广华
- 供货总量：不限
- 价格说明：议定
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天津肉类屠宰场-广华定点生猪屠宰场 ：
天津猪肉批发,天津猪肉配送,天津猪肉批发市场买肉时看到的就是猪肉的色泽吧，一般新鲜猪肉都是比较富有弹性的，颜色呈淡红色，只有死猪肉的颜色才是暗红色的，而且摸起来还软趴趴的，所以，这一点是能让我们从比较直观的角度来判断猪肉的好坏的。我们除了看肉的色泽外，它的皮也是很有必要观察的，一般死猪在宰杀的过程中，量是相对比较少的，因为它之前就是死的，其血液主要凝固在猪皮的脂肪上，所以，如果你在买肉时，看见猪皮上有很多小红点，甚至还带有发紫的迹象，那就千万要不得，品质好的猪肉，其猪皮会比较白净。
买猪肉其实不只是要会看，还要会摸会拿捏才是关键，很多猪肉好看都可能只是肉摊上的“红灯效应”，就是肉摊上挂着的红灯照的颜色好看，所以光是靠眼睛看还不行，还要会“摸肉”，大家买肉时可以尝试用手去摸一下猪肉，新鲜的猪肉一般摸着会感觉微干或略湿，但粘手，而且按压猪肉还会立刻恢复原样，比较有弹性，而死猪肉摸起来会感觉表面非常干燥，并且摸完手上还会感觉有一些粘手，而且按压猪肉也是很松软的，一点也没有弹性，如果大家摸完猪肉时这样的，那这种猪肉肯定是不要买了。
我们要看看猪皮部位，这是我们可以直接看出的，因为猪在宰杀的时候，首先要做的就是放血，这样就只有脂肪层还有猪皮层是鲜红色，而死猪肉的话则是完全不一样，表面往往都会出现很多的小红点，或者是出现一些看起来像是发紫的情况，大家买的时候可得注意。如果从表皮无法看出的话，那么我们就可以用手去按压一下猪肉，看看脂肪层的弹性怎么样，如果说猪肉很快就回弹起来了，那么这肯定就是新鲜的猪肉，但如果猪肉被按压之后，陷进去就没有什么反应，回弹十分的缓慢，这可能就是存放比较久的“死猪肉”，至少也可以说是不太新鲜了。
