和平生猪定点屠宰场-天津广华猪肉食品(在线咨询) ：

找一个适当的容器，铺上烤纸2再来米粉加入300克水拌匀待用3萝卜刨丝4咸猪肉切细碎（这样切太粗，做好切块容易掉出或萝卜糕不完整，煎的时后发现！尽量切小点唷！）5热锅放一点油把咸猪肉炒到变白捞起待用6同锅倒入萝卜翻炒到微变色后，加入一匙盐和白胡椒再炒一下7萝卜加水600克煮至透明，加入咸猪肉拌匀，煮滚后关火8关火后立刻倒入粉浆，拌匀后再开火9开火后持续拌炒到粉浆凝固成团10用饭勺盛装铺平11我用电锅蒸（外锅2杯水，跳起即可）12蒸好拿出放凉（刚蒸好比较软，取出小心）13补一张成品照，真的超香！直接吃就很棒！

凉拌猪蹄的做法 ：

把猪蹄洗净，然后放入锅中加水小火慢煮，生猪定点屠宰场，同时再放入三片姜片，放50克盐。煮2个小时左右。（煮到用筷子可以插入猪皮就可以了，不用煮得太软）煮好后，捞出猪蹄，凉至冷却。（如有条件，可加入冰块泡制冷却）把小葱、香菜、葱、姜全部切成小粒状。把切好的蒜和姜末放入装有开水的小碗中泡制。（这样的目的是让在凉拌的时候更出味）把青辣椒洗净后，放入锅中煸炒，此时锅中不需要有油，炒制有些青辣椒出现一些黑糊状态，熟了即可。把炒好的辣椒凉制一下，再把它们剁碎。此时等猪蹄凉透后，即可把青辣椒碎、姜蒜水与猪蹄混合在一起，同时加入再5克盐、味精、花椒粉、醋、酱油、红油辣椒，一起拌制，装盘，后撒入小葱与香菜

天津市广华肉类食品有限公司是天津市定点专业生猪屠宰厂，成立于2008年10月17日，位于西青区杨柳青镇金三角农贸批发市场东侧，是天津市定点生猪屠宰企业，中国新系统追溯放心肉直供单位。主要经营生猪屠宰、购销；猪肉批发零售。

香辣猪蹄原料：猪蹄800克、葱15克、姜10克、蒜3瓣、干辣椒3根、冰糖15克、大料1粒、花椒10粒；调料：豆瓣酱2大匙、老抽1小匙、料酒1大匙、生抽1大匙、盐1小匙。做法：

1、猪蹄剁成小块，洗净；

2、冷水下锅，飞水后凉水冲净，擦干水分；

3、葱切段儿，姜切片；

4、锅中倒入少许油，放入冰糖，小火烧至冰糖颜色变黄、倒入猪蹄翻炒，使其均匀上色；

5、倒入葱姜蒜、花椒、大料和干辣椒翻炒；

6、调入辣酱、老抽、料酒、生抽和盐炒匀；

7、倒入没过材料的温水；

8、移入高压锅，上气后转中火，30分钟。