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天津猪肉批发,天津猪肉配送,天津猪肉批发市场天津市广华肉类食品有限公司是天津市定点专业生猪屠宰厂,成立于2008年10月17日,位于西青区杨柳青镇金三角农贸批发市场东侧,是天津市定点生猪屠宰企业,中国新系统追溯放心肉直供单位。主要经营生猪屠宰、购销;猪肉批发零售。
香辣猪蹄原料:猪蹄800克、葱15克、姜10克、蒜3瓣、干辣椒3根、冰糖15克、大料1粒、花椒10粒;调料:豆瓣酱2大匙、老抽1小匙、料酒1大匙、生抽1大匙、盐1小匙。做法:
1、猪蹄剁成小块,洗净;
2、冷水下锅,飞水后凉水冲净,擦干水分;
3、葱切段儿,北辰冷鲜肉,姜切片;
4、锅中倒入少许油,放入冰糖,小火烧至冰糖颜色变黄、倒入猪蹄翻炒,使其均匀上色;
5、倒入葱姜蒜、花椒、大料和干辣椒翻炒;
6、调入辣酱、老抽、料酒、生抽和盐炒匀;
7、倒入没过材料的温水;
8、移入高压锅,上气后转中火,30分钟。
凉拌猪蹄的做法 :
把猪蹄洗净,然后放入锅中加水小火慢煮,同时再放入三片姜片,放50克盐。煮2个小时左右。(煮到用筷子可以插入猪皮就可以了,不用煮得太软)煮好后,捞出猪蹄,凉至冷却。(如有条件,冷鲜肉批发价格,可加入冰块泡制冷却)把小葱、香菜、葱、姜全部切成小粒状。把切好的蒜和姜末放入装有开水的小碗中泡制。(这样的目的是让在凉拌的时候更出味)把青辣椒洗净后,放入锅中煸炒,此时锅中不需要有油,炒制有些青辣椒出现一些黑糊状态,熟了即可。把炒好的辣椒凉制一下,再把它们剁碎。此时等猪蹄凉透后,即可把青辣椒碎、姜蒜水与猪蹄混合在一起,同时加入再5克盐、味精、花椒粉、醋、酱油、红油辣椒,一起拌制,装盘,冷鲜肉批发,后撒入小葱与香菜
准备所有食材,青葱切成葱花。2五花肉与热狗放至铁锅,煎到两面焦黄变熟。3汤锅里加水与调味包煮到沸腾关火,冷鲜肉配送,即是浓缩肉燥酱汁。 4将桂竹笋与五花肉片放入小火煮3分钟,取出猪肉备用,这样汤汁更浓郁好喝。 5取另一汤锅到水7分满,煮沸后将面体放入,约煮3分钟捞出放碗里。 6面碗里撒上海苔或葱花,将猪肉与热狗摆盘,取适量面放入肉燥酱汁,再夹起食用就是沾面的吃法了!
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