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吃猪蹄好处

美容养颜

猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，而胶原蛋白是保持人体皮肤弹性和保水性的关键蛋白质，适量的吃些猪蹄能补充胶原蛋白，使皮肤更有弹性、光泽，延缓肌肤衰老。

补充能量猪蹄的热量高，同时也含有脂肪以及多种营养物质，适量吃猪蹄能给机体补充能量，维持机体的正常功能运作，同时猪蹄中的脂肪还能为需要营养成分提供溶剂，有利营养吸收。

补益身体

猪蹄富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分。适量吃猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、胶缺血性脑患者有一定辅助效果。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。

催

猪蹄有催的功效。若是产妇产后缺少乳，可以多吃猪蹄炖花生或者炖黄豆来催。不过由于产妇分娩之后身体消耗大，冷鲜肉批发，肠胃消化能力减弱，冷鲜肉批发市场，产后不要立即吃猪蹄，约在产后3-5天之后，南开冷鲜肉，视情况食用。

补钙猪蹄中含有大量的矿物质，尤以钙质和铁质的含量高。猪蹄煮汤可以溶解钙质，适量喝猪蹄汤，能为人体补充所需的钙元素，对促进青少年生长发育以及预防中老年骨质疏松有很好的作用。

将食材准备好，红萝卜马铃薯猪肉切块备用。2在猪肉里加点白胡椒粉米酒盐巴，用双手抓一抓备用。3开火热锅热油，将猪肉倒下去炒到有点香气起锅备用。4锅内在加点油，把红萝卜倒下去炒一下。5将锅内的水加到八分满，开大火在将咖哩块放进去，搅拌融化。6把红萝卜滚到有一点点软，然后在把马铃薯放下去滚。7将红萝卜马铃薯滚到有点软烂，汤汁有点浓稠，在把猪肉放下去滚熟。8调味完，就可以把咖哩淋在白饭上，香喷喷的咖哩饭就完成了。

天津市广华肉类食品有限公司是天津市定点专业生猪屠宰厂，成立于2008年10月17日，位于西青区杨柳青镇金三角农贸批发市场东侧，是天津市定点生猪屠宰企业，中国新系统追溯放心肉直供单位。主要经营生猪屠宰、购销；猪肉批发零售。

酱烧猪蹄材料：酱烧猪蹄猪蹄调料：料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽

1．猪蹄买好后就让商贩斩件，拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血后捞起。

2．飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干。（这一热一凉，让猪蹄口感更Q，更好吃～）

3．电压力锅（或者高压锅）内倒入猪蹄，加水（以刚没过猪蹄为宜），放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角，炖40分钟左右。

4．将炖好的猪蹄捞起控干水分，并将炖猪蹄的汤汁留用。

5．炒锅内倒油，放尖椒、姜片、蒜瓣爆香，倒入猪蹄翻炒，调入适量盐、生抽、老抽（稍多一些），继续翻炒。

6．将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅中，并不断翻炒，加锅盖，大火煮开后小火炖；这样操作2次，直到汤汁全部用完，猪蹄完全炖软烂后，调入鸡精，即可装盘。