天津冷鲜肉常见吃法

天津人喜欢吃的冷鲜肉，又叫保鲜肉。在家屠宰的生猪肉经过“排酸”（冷藏一段时间）后送到加工厂，“巭”一下进入零售终端。“为什么必须通过‘港式’贮存呢？这是因为我们国内常见的热能肉类温度在13℃至20℃，而香港、日本等地区则要求将此类的切割类肉的初始中心点（也称冰晶核），控制在零下6.5摄氏度。”

常见吃法：白切整猪头、“三不沾”、凉拌水晶皮冻……其中受欢迎的是顺口溜中所说的：“有福之人年年旺！”就是以津门名菜八珍汤作为代表之一的京味儿美食了——把切片儿的熟食耳朵灌入细长的甜玉米面管中蒸制而成；或者买回淀粉板或豆包布洗净晾干备用着待用！每家都有的大酱块子也要备好放在室外通风处吹晒得快一些等等吧；“八宝饭”、“炒红果”，这两道糖水黏黏的食物不用我说也知道了吧——“肚里藏金二两半”！如果感觉吃饱了在饭后嚼上两根山楂条或许就会舒服多了哦里面所用的糯米必须要提前浸泡数小时使其吸足水分再放入垫屉当中上火烧开锅转为小火慢焗约一个半小时就成熟啦因为这样做才更易于消化而且又不会出现夹生的现象且软糯可口值得大家来品尝品尝尤其是现在这个季节天寒地冷的更是适合做这种暖身的饭菜哟冰糖葫芦和萨琪玛是一定要准备好的小食品糖果外面的脆香与里面的甜蜜入口即化真是棒极了东北松仁奶酪也同样美味属于很实惠好吃的东西当外层的坚果碎粒吃到嘴里嘎嘣一声时内里的奶油会像拔丝一样牵拉着食欲就像我喜欢吃的大香蕉似的让人一连能吃好几个也不嫌多哈哈其实除了这些之外还有好多好多的小零食都是不错的选择可以满足不同人的口味需求当然喽这里就不一一列举出来了您不妨到超市去转转看看有没有适合自己的品种呀