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肥肉和瘦肉那个好?天津猪肉批发告诉你。
        天津猪肉批发告诉你,肥肉味道鲜美,含有丰富的脂肪。脂肪能促进脂溶性维生素A、D、e、K和胡萝卜素的吸收和应用。长期禁食脂肪容易引起脂溶性维生素缺乏,导致视力、凝血和骨骼生长障碍。
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      1.脂肪中的碳酸氢根多酸是一种长链不饱和脂肪酸,与人类神经系统和大脑的生长发育密切相关,能避免胆固醇的积累和血小板的聚集。在动物脂肪中,还有一种α-脂蛋白可以延长寿命。这种脂蛋白不仅不能使血管硬化,而且可以预防血管疾病和高血压。
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     2.肥肉的营养价值不好。易引起动脉粥样硬化和冠心病发作。脂肪酸含量在40%以上。然而,并没有确切的依据可以说脂肪酸和胆固醇可以通过长时间的炖煮来降低。根据老年人的生理特点,饮食的要求是能量不宜过高,加上消化能力差。因此,科学的答案是:老年人不需要太热而避免发胖,而应该适度。
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