五花肉是猪肉中受欢迎的部分，因其肥瘦相间、口感鲜美而广受喜爱。在烹饪中它常常被用于烧菜和烤制等需要用到猪油的做法上
一种常见的吃法就是烧烤或炒食。用烤箱或者炭火将整块肉的皮层向上慢慢熏干后切片食用；另一种常见的方式是用在中式烹调方法如红烧狮子头或是回锅肉里边提香增色 。除此之外也可以把新鲜的生切好的大薄片用来做拌凉面的时候增加味道的层次感[调皮]。
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