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冷鲜肉价格-天津冷鲜肉-天津市广华肉类食品 :
猪肉是我们平常生活中经常会吃到的一种食物,有的人天天吃,有的人顿顿吃。肉的价格与其他的肉类相比要更便宜一些,营养足味道好,大家都很乐意花钱去买它来吃,不过,市场上的猪肉有着很大的差别,经常会买菜的人应该就发现了,有时候买到的是的新鲜猪肉,味道自然好,但有时候买到的是劣质的猪肉,其口感就要差劲很多了,营养就更别说了,这两者之间的差距还是蛮大的。

后脚:和前脚营养相似。猪后脚下面往上的个关节,有个大且突出而弯曲的骨头,可与前脚区别。小里脊:脊椎骨内侧一条肌肉,比较少,肉质细嫩润滑,是肉中上品,营养价值高,价格也相对贵。大里脊:大排骨相连的瘦肉,外侧有筋覆盖,营养价值高。大里脊肉适合炒菜用。爆炒、红烧、蒸等,回锅肉、咸烧白、红烧肉、东坡肉等均选用此部分烹制。

新鲜的猪肉按压下去,有软软的弹性,但死猪肉就不一样了,有的软塌塌,有的按下去之后根本不会弹起来,有的甚至硬邦邦的感觉,这样的肉,鲜肉还是死肉我们先不说,存放多久都值得怀疑,即使吃到嘴里,也不会有新鲜猪肉的味道,所以还是千万不要购买的好。新鲜的猪肉,不管肥肉部分还是瘦肉部分,纹理都很清晰,并且肥肉部分的乳白色看上去特别有光泽;而死肉则不一样,首先纹理上就不是很清晰,肥肉部分甚至会泛黄,也没什么光泽。如果大家遇到这样的肉,就不要买了。

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